導讀：冷庫是利用降溫設施創造適宜的濕度和低溫條件的倉庫。又稱冷藏庫。是加工、貯存產品的場所。能擺脫氣候的影響，延長各種產品的貯存期限，以調節市場供應。食品保鮮主要以食品冷藏鏈為主，將易腐畜禽、水產、果蔬、速凍食品通過預冷、加工、貯存和冷藏運輸，有效地保持食品的外觀、色澤、營養成分及風味物質，達到食品保質保鮮，延長食品保存期的目的，起到調劑淡、旺季市場的需求并減少生產與銷售過程中經濟損耗的作用。
　　
　　經過多年發展，我國冷庫技術取得了不斷的創新，氣調冷庫使我國用戶取得了較好的經濟效益。冷庫產業經歷了多個時期的發展，按照儲存貨物的溫度不同以及儲藏方式的不同，目前我國已經形成了超低溫庫、冷凍庫、冷藏庫、果蔬氣調庫等主要的冷庫類型。
　　
　　近年來我國冷藏庫容量增長較快，但與發達國家相比，仍有不小差距，按照冷庫冷藏容量，原國有企業的占總容量的2/3，以大中型冷庫為主，庫齡多在30年左右。
　　
　　截止去2011年，我國各類生鮮品年總量約7億噸，冰凍食品的年產量在2500萬噸以上，總產值超520億元以上。顯而易見，900多萬噸的冷庫容量還遠遠不夠。我國的各類冷藏庫，不論規模大小或功能如何，均以按土建工程的模式建造，到目前這種模式仍占主導地位，這種建筑結構不合理，不適用于現代冷鏈物流運作模式，必須進行冷庫資源的整合和新建。
　　
　　市場對冷庫的需求趨勢來看，我國現有的冷庫容量還十分不足。美國現有2200萬噸的，近33億立方英尺，我國現在擁有冷庫是900萬噸，而中國人口是美國的五倍，中國未來的冷庫需求很大。
　　
　　統計，到目前為止，全國現有冷凍冷藏冷水機能力已達900多萬噸，其中外資、中外合資和私營冷庫約占50萬噸，國有冷庫850多萬噸，分屬于內貿、農業、外貿和輕工系統，其中內貿系統冷庫容量達540多萬噸，占全國總量的60%以上。
　　
　　據統計，到目前為止，全國現有冷凍冷藏冷水機能力已達900多萬噸，其中外資、中外合資和私營冷庫約占50萬噸，國有冷庫850多萬噸，分屬于內貿、農業、外貿和輕工系統，其中內貿系統冷庫容量達540多萬噸，占全國總量的60%以上。外貿系統260萬噸，水產系統55萬噸，輕工系統45萬噸），其中水果冷藏僅占55萬噸，蔬菜冷藏占45萬噸。
　　
　　到目前為止，我國生產企業已生產建設大中小型裝配庫約800座，室內裝配式冷庫約2.5萬套，僅蘇州市2004年全市新建保鮮冷庫38座，占江蘇省的40%。廣東、北京等省市大約先后引進了40座預制裝配式冷藏庫，總庫容約為7.5萬噸。近幾年來，我國冷庫建設發展十分迅速，主要分布在各水果、蔬菜主產區以及大中城市郊區的蔬菜基地。
　　
　　今后冷庫的發展趨勢主要表現在以下幾個方面：1建設規模：果蔬產區應集中建設氣調冷庫，規模應以大、中、小型相結合，以發展中型為宜。機械氣調庫的建設應擇優推廣預制生產，現場裝配模式冷庫工程化工業產品，果蔬產地適于建單層冷庫和中小型冷庫；盡快推廣塑料薄膜、大棚、大帳、硅窗、塑料薄膜小包裝等氣調設施是我國近期發展的重點。在經濟較發達的城市，發展中型冷庫，建立冷凍食品貯藏批發市場。2冷鏈物流：
　　
　　我國完整獨立的冷鏈系統尚未形成，市場化程度很低，冷凍冷藏企業有條件的可改造成連鎖超市的配送中心，形成冷凍冷藏企業、超市和連鎖經營企業聯營經營模式。建立食品冷藏供應鏈，將易腐、生鮮食品從產地收購、加工、貯藏、運輸、銷售，直到消費者的各個環節都處于標準的低溫環境之中，以保證食品的質量，減少不必要的損耗，防止食品變質與污染。進入21世紀后，我國一些經濟較為發達或者食品資源較為豐富、集中的地方，冷鏈物流體系已初步建立和運作起來，有些地方的冷鏈物流發展非常迅速，而且逐步走向規模化、專業化。促使了國家對食品安全和政府監管前所未有的重視，在食品供應鏈條中有著重要地位的冷鏈物流迎來發展機遇。同時，中國龐大的市場需求與零售業的發達，要求對生鮮產品執行嚴格的物流供應標準，也進一步促進了冷鏈物流服務的發展。以上結論和實踐證明，我們御諾人的前景是美好的，是冷庫制冷行業發展的一個進步性跨越。御諾人將始終堅持“誠信、務實、創新、高效”的價值理念，時刻準備著與您精誠合作，向著具有國內領先目標闊步前行。