伴隨著天貓、京東、一號店等大平臺的進入，被稱為電商最后一塊“藍海”的生鮮業務正在成為電商平臺間新一輪的競爭熱點。盡管此前已經出現了包括我買網、多利農莊、優菜網、沱沱公社等生鮮電商，但由于冷鏈等因素制約，卻鮮有大電商平臺進入生鮮領域，這使得生鮮電商市場的規模和可覆蓋區域有限，限制了生鮮業態的發展。而這一切在2013年開始發生改變。對此，有人認為，生鮮電商將迎來大發展時期，也有人認為國內電商扎堆生鮮有點過于急躁。
　　
　　正方：生鮮電商市場進入規模化擴張
　　
　　“大電商平臺的進入標志著生鮮電商開始從垂直領域，進入到規模化的擴張新階段，生鮮電商的發展也因此提速。”一位業內人士如此說道。
　　
　　梳理目前垂直生鮮電商普遍的生存模式，以農場 自營冷物流鏈居多，自建或者合作農場使得生鮮產品的質量得到保證、產品利潤提高、自建冷物流鏈保證了產品的物流配送。但同時，這也帶來了一個問題，即難以實現規模化的擴張。
　　
　　“一個市場要想起來，除了眾多小企業參與之外，更關鍵的在于要有平臺商的進入，因為只有大平臺電商進入，才可能有更多的資源進入，大平臺帶來的驅動力會推動行業的升級發展。”一位業內人士指出。
　　
　　從2012年開始，這一預期正在變為現實。先是京東開放平臺宣布涉足生鮮業務，合作的賣家已超過300家，涵蓋蔬菜、水果、海鮮水產、半成品、凍品、禽蛋、鮮肉、加工肉類八大類目。
　　
　　京東對TechWeb表示，京東自營生鮮業務正在積極籌備中，將于9月正式上線。
　　
　　一號店副總裁郭冬東則表示，自從今年3月28生鮮業務上線之后，采用第三方冷鏈物流的方式，生鮮業務獲得了迅猛的發展，現在一號店正在積極進行擴張，截止今年9月，將把生鮮業務覆蓋的地區擴展到北京、廣州等一線城市。
　　
　　順豐電商總裁李東起介紹，隨著順豐冷鏈體系今年年底實現對京津地區、長三角和珠三角的覆蓋，順豐優先的業務也將同步在這些城市展開。此外除了果蔬產品之外，8月份將會上線對溫度要求更高的生鮮肉類產品。
　　
　　天貓的理想似乎更大，據天貓相關負責人表示，天貓專門成立的物流整合團隊，將在已有的26個城市之外，繼續整合擴張冷鏈物流，并邀請更多的生鮮品牌來天貓開店，最終形成全國最大的生鮮電商平臺。
　　
　　“這些電商巨頭的進入，為生鮮電商市場帶來了強勁的驅動力，它會更好的培育市場，也標志著生鮮電商市場正在從垂直電商的區域探索，轉變為這個領域的規模性擴張。可以預見的是，2013年大電商平臺對生鮮領域的擴張將會提速，而現在發生的一切，僅僅只是一個開始。”一位業內人士說道。
　　
　　反方：電商二度扎堆生鮮市場只是“看上去很美”
　　
　　高毛利率、較大的市場空間以及政策利好推動電商紛紛發力生鮮。不過，有人認為：不做生鮮等死，做了生鮮找死。在配送上的短板，加上實體農貿等的競爭，生鮮電商或還是想象空間大過實際利好。
　　
　　據了解，盡管電商火熱已久，但介于生鮮領域的高難度，商家們都異常謹慎。即使是被譽為全球電商業鼻祖的亞馬遜，在強大的數據分析、供應鏈支持和云計算支持下，在創建10余年后，才開始嘗試本地的生鮮配送，而后用了6年時間，才打破本地禁錮。相較之下，國內平臺電商對進軍生鮮電商似乎過于樂觀。
　　
　　“生鮮電商不是你想得那么簡單。”中糧我買網此前公開指出，在冷鏈物流建設和生鮮電商的管控上，全平臺電商學不會。
　　
　　生鮮產品從田間到餐桌的產業鏈較長，時間跨度大，很難保證其新鮮度；且生鮮產品受環境、溫度因素影響較大，對儲藏、運輸要求非常高。
　　
　　中投顧問零售行業研究員杜巖宏表示，生鮮配送必須要依靠冷鏈物流，然而生鮮產品普遍單價較低，毛利也低，冷鏈物流的成本卻比一般的物流配送成本要高，使得經營電子商務生鮮板塊困難重重，物流不完善、成本高是普遍難題。
　　
　　企業自身難以著手，不得不轉向第三方企業尋求冷鏈支助。但是，諸多第三方冷鏈配送企業在國內由于缺乏議價能力，盈利空間受限，多處于虧損狀態。冷鏈宅配市場具有很大的潛力，然而誰為高成本的冷鏈宅配買單、如何找到更好的模式來保證生鮮的“最后一公里”，都是亟待解決的問題。
　　
　　為平衡損耗及成本，生鮮電商只有依靠高單價、高毛利產品來經營。中糧我買網、1號店等電商紛紛引進高價進口產品，以求高毛利來支持高成本供應。但在分析人士看來，由于現在國內網上消費生鮮的水平較低，生鮮電商一直未出現大的發展。
　　
　　北京暉邑零售商管理咨詢公司首席咨詢師劉暉指出，生鮮電商的競爭很大，除了實體賣場，便民的農貿市場由于離社區較近，也成為生鮮電商的勁敵。事實上，真正需要通過線上平臺購買生鮮品類的需求群體亦較少。“花大力氣做生鮮成功的幾率非常低，得不償失。”
　　
　　由于在諸多方面仍存在短板，有觀點直言，生鮮電商想象空間更大于當前的實際利好。杜巖宏最后指出，就當前來看，超市仍是生鮮的主要流通渠道，這與生鮮自身高損耗、難保鮮等特質有密切的關系。“隨著電子商務的發展，生鮮電商必然會逐漸發展，但在物流基礎設施不完善、物流成本高企的當下，大力發展生鮮電商必然受阻。”
　　
　　總結：中國食品機械設備網小編認為，雖然生鮮電商的經營前景還有待觀察，但是國外已經出現較為成功的生鮮電商模式。從電商以往的發展來講，如果有風險投資將大量資金投入某家公司，那么這個垂直行業就可以被人接受。資本是生鮮電商被認可的一個重要標簽。